[Pause Dej] Des Champignons et des hommes… Des solutions d’avenir grâce au savoir-faire de la nature.

Il nous reste moins de 20 ans pour réduire la surconsommation des ressources fossiles, la pollution, la déforestation, l’épuisement de la biodiversité, assurer l’autonomie alimentaire et l’énergie de la population croissante.

Nous sommes persuadé que le savoir-faire de la nature peut nous aider à trouver des solutions pour façonner l’avenir autrement. Mais comment?

La réponse : « Les champignons ».

Ces organismes étonnants ont colonisé la Terre il y a des millions d’années et constituent aujourd’hui une pierre angulaire de l’innovation.

Imaginez un avenir où les objets peuvent être cultivés, au lieu d’être fabriqués. Les mégots de cigarettes peuvent devenir des supports de flottaison, des chaussures manufacturées à partir d’invendus alimentaires et des déchets agricoles transformés en super-aliments. Tout cela est possible grâce aux champignons.

Le Traiteur de la semaine  La petite ménagerie

La cuisine de la Petite Ménagerie rejoue des parfums et des saveurs de nos racines vietnamo-laotiennes et les recettes d’ici ont toujours quelques notes de là-bas.
Venez découvrir des mets simples, familiaux et colorés, avec des légumes cuits, crus et croquants !

Pensez à réserver votre repas sur le formulaire suivant >>  https://tinyurl.com/y75bjwc5